Un viatge culinari al llarg de la costa mediterrània, el xef Andrea De Benedictis ha creat una carta creativa inspirada en els sabors vius que va trobar al llarg del camí, des d’Espanya i Itàlia fins a França i el nord d’Àfrica. Cuinat sobre les flames a la nostra bonica cuina oberta, s’elaboren plats senzills però deliciosos amb els millors ingredients de la zona. En el ben conegut esperit mediterrani de la generositat, cada plat està pensat també per a ser compartit. Al restaurant Volta, al Born, estem orgullosos de col·laborar amb la propera comunitat catalana de petits productors ecològics, formatgers i viticultors, que tenen la passió per l’elaboració d’ingredients destacats utilitzant mètodes sostenibles i tradicionals.

El migdia és l’oportunitat perfecta per gaudir d’un bon àpat sense perdre temps.

Cada plat ret homenatge al Mediterrani, elaborat amb ingredients de temporada i l’eficiència d’una cuina dissenyada per oferir qualitat i sabor ràpidament. És una fusió de tradició i creativitat que transforma el senzill en una experiència memorable.

La veritable gastronomia resideix en els detalls que es perceben en cada mos. Descobreix el que hem preparat per a tu explorant el nostre menú i deixa’t sorprendre.

Al costat del restaurant trobem el bar Volta, un espai animat per reunir-se amb unes begudes abans i després de cada àpat. El nostre bar del Born és acollidor i íntim, està dissenyat amb materials naturals, colors càlids que representen Barcelona i un verd viu que crea un ambient relaxant. La claraboia deixa passar la llum solar durant el dia i s’il·lumina amb estrelles quan cau la nit. Gaudeix amb els teus amics d’una copa de vi natural o senzillament vine al bar a gaudir els nostres còctels artesanals. Igual que la cuina de Volta, la carta de begudes s’inspira en els sabors que es troben al llarg de la costa mediterrània.