CARTAS
Una vuelta por el Mediterráneo con alma italiana.
El chef Andrea De Benedictis presenta una carta creativa de platos sencillos y deliciosos, cocinados a la llama en nuestra cocina abierta con ingredientes locales de primera calidad y pensados para compartir.
En Volta, en el Born, colaboramos con pequeños productores ecológicos, queseros y viticultores catalanes que trabajan con pasión, sostenibilidad y respeto por la tradición.
CARTAS
MENÚ MEDIODIA
La hora del almuerzo es la oportunidad perfecta para disfrutar de una buena comida sin perder tiempo.
Cada plato rinde homenaje al Mediterráneo, elaborado con ingredientes de temporada y con la eficiencia de una cocina diseñada para ofrecer calidad y sabor de forma rápida. Es una fusión de tradición y creatividad que transforma lo sencillo en una experiencia memorable.
La verdadera gastronomía reside en los detalles que se perciben en cada bocado. Descubre lo que hemos preparado para ti explorando nuestro menú y déjate sorprender.
Guiado por la temporalidad y la inspiración mediterránea, nuestro menú de mediodía es orientativo y evoluciona semanalmente.
MENÚ MEDIODIA
PASTA DELLA NONNA
Cada domingo, La Pasta della Nonna celebra las recetas transmitidas de generación en generación en las cocinas familiares italianas. Disfruta de una pasta artesanal diferente inspirada en los grandes clásicos familiares por 15 €, incluyendo una copa de vino o un refresco, servida de 12:30 a 15:30 h.
Desde los tagliatelle con mantequilla, parmesano y trufa de verano hasta los raviolis de temporada con salvia y demi-glace, la pasta cambia cada domingo para rendir homenaje a los ingredientes de temporada y a la cocina italiana reconfortante y auténtica.
PASTA DELLA NONNA
DESAYUNO
Las mañanas son para disfrutarlas, y nuestro desayuno es la forma ideal de empezar el día con energía y estilo.
Respira el aroma del café recién hecho y saborea ingredientes frescos en cada plato. Desde tostadas crujientes con un toque mediterráneo hasta opciones dulces que acompañan cada momento, cada bocado despierta los sentidos. Acompáñalo con un zumo natural lleno de frescura y empieza el día con el sabor y la calma que te mereces.
DESAYUNO
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